豊富温泉 体験記⑦自炊料理

豊富町のスーパーで、『たらのほっぺ』というめずらしいものを見つけ購入してみました。
たらのほっぺとは鱈の頬肉のことで、鱈１匹から2つしか取れず貴重な部位なので、あまり流通しておらず、幻の食材とも呼ばれているそうです。

味は鱈のようにあっさりしていますが、食感はしっかりとしており、ホタテのようです。
今回は、お塩とお酒で味をつけ、片栗粉をまぶし揚げ焼きのように調理して食べました。
おいしかったので、リピート確定です。