最近、アレルギー体質にはよくないと言われる小麦粉をなるべく食べないようにしているのですが、時々麺類が無性に食べたくなります。
そこで代用しているのがビーフンです。
ビーフンとはお米を原料とする麺の一種で、中国や台湾が起源とされています。
ビーフンは血糖値があがりにくい低GI値食品と言われており、ダイエットにも向いています。
ビーフン1人前（50ｇ）もやし、キャベツ、きのこ、ピーマン、にんじん、ニラなどお野菜をたっぷり入れて作ると、栄養や食物繊維がたっぷりの健康ごはんです。
ビーフン1人前（50g）のカロリー 189kcal
糖質量 39.5g
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