COOKING

最近、アレルギー体質にはよくないと言われる小麦粉をなるべく食べないようにしているのですが、時々麺類が無性に食べたくなります。そこで代用しているのがビーフンです。ビーフンとはお米を原料とする麺の一種で、中国や台湾が起源とされています。

豊富町のスーパーで、『たらのほっぺ』というめずらしいものを見つけ購入してみました。 たらのほっぺとは鱈の頬肉のことで、鱈１匹から2つしか取れず貴重な部位なので、あまり流通しておらず、幻の食材とも呼ばれているそうです。

豊富町には食材を購入できるお店として以下の4店があり、食材を購入して自炊をしています。お値段は輸送料がかかるのかおおむね高めです。 ①フードインタイムリーイトウ　豊富店 ➁Aコープとよとみ店 ③セイコーマート　とよとみ店・エベコロ店 ④ホーマックニコット豊富店

自家製の天然酵母パンを焼き、たまごサンドを作りました。ギッシリ感があり、フルーティーな香りがして美味しいです。

牛乳やバターを使わないヘルシーな豆乳グラタンを作りました。

鶏肉より軽くてヘルシーな大豆ミート唐揚げを作りました。