先日、輪厚にあるエーデルワイスファーム本店直売店に行ってきました。
ソーセージ等の加工食品は添加物を多く含んでいるため、なるべく食べないようにしていますが、素材にこだわり添加物を極力抑えていることや、食品のミシュラン（国際味覚審査機構）に2年連続三つ星受賞し手作りでとても美味しいと知り購入してみました。
本店直売店の隣にァーマーズカフェがあり、ハムやソーセージを使った素朴な田舎料理を楽しむことができます。
残念ながら2021年の11月で閉店してしまいましたが、2022年の夏ころにはレストランとして生まれ変わるようです。
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